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[发明专利]水产品保鲜剂-CN201210320874.6无效
发明人：宫世华 -专利权人：大连泰阳水产食品有限公司
申请日： 2012-09-03 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保鲜剂,具体由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:0.5%～2.0%具体制备方法为将壳聚糖和茶多酚均匀混合后,加入醋酸,充分搅拌后溶胀5～10分钟,再加入水，即得水产品生物保鲜剂。与现有技术相比,本发明水产品保鲜剂采用生物学方法，能够有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用,并且可以较好地保持水产品的原有品质,十分显著地延长了水产品的货架期。
水产品保鲜剂

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201510977136.2在审
发明人：沈建明 -专利权人：苏州市阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司
申请日： 2015-12-23 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保鲜剂，属于水产保鲜技术领域。本发明水产品保鲜剂由迷迭香、桂皮、猪毛菜、生姜、冰衣晶、鱼腥草、丁香和扇贝嫩八种原料配制而成，保鲜剂原料的重量份数如下：迷迭香5份～10份，桂皮2份～12份，猪毛菜10份～25份，生姜10份～20份，冰衣晶组成原料都是健康环保，天然无公害，使用一些增加水产品持水性的物质，改良品质的同时还可以去除有害物质保鲜护色。
水产品保鲜剂

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201710490922.9在审
发明人：田伟 -专利权人：南京金邦动力科技有限公司
申请日： 2017-06-23 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保鲜剂，按重量份数计包括如下原料：贻贝凝集素15‑31份、茶多酚7‑13份、壳聚糖13‑23份、食盐3‑10份、溶菌酶6‑10份、磷酸二氢钙6‑8份以及纯净水5‑50份。优点为：本水产品保鲜剂用于水产品涂膜后，能在其表面形成一层膜，起到减少细菌污染、阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用。
水产品保鲜剂磷酸二氢钙微生物生长表面形成空气氧化细菌污染茶多酚纯净水壳聚糖凝集素溶菌酶重量份涂膜贻贝水产品食盐

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201711326317.4在审
发明人：匡再伟 -专利权人：匡再伟
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75%海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。
保鲜剂水产品保鲜剂六偏磷酸钠三聚磷酸钠涂膜保鲜剂微生物生长保鲜效果表面形成低温保藏海藻酸钠焦磷酸钠抗坏血酸空气氧化细菌污染甘油鱼产品水中涂膜配制水产品生产

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201711301597.3在审
发明人：朱海东 -专利权人：朱海东
申请日： 2017-12-10 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75%海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。
保鲜剂水产品保鲜剂六偏磷酸钠三聚磷酸钠涂膜保鲜剂微生物生长保鲜效果表面形成低温保藏海藻酸钠焦磷酸钠抗坏血酸空气氧化细菌污染甘油鱼产品水中涂膜配制水产品生产

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201210320470.7无效
发明人：宫世华 -专利权人：大连泰阳水产食品有限公司
申请日： 2012-09-03 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： A23L3/358 文献下载
摘要：本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%-75%海藻酸钠15-20%、抗坏血酸5-10%、甘油2-10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。
水产品保鲜剂

[发明专利]水产品保鲜剂-CN98111526.8无效
发明人：周远连;曹小刚;于海军 -专利权人：南通市东昌化工实业公司
申请日： 1998-10-06 - 公布日： 2000-04-12 - 主分类号： A23L3/3553 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保鲜剂,包括下列重量组份六偏磷酸钠50～70%、三聚磷酸钠10～20%、焦磷酸钠5～10%、甘氨酸2～15%,磷酸三钠0～15%重量份。本发明对水产品具有较好的保水、保鲜、保色、防腐功效。
水产品保鲜剂

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201810173736.7在审
发明人：程英 -专利权人：安徽在天生态农业开发有限公司
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明公开一种水产品保鲜剂，基本是由贻贝凝集素、壳寡糖和茶多酚组成，重量组份为贻贝凝集素10～20％、壳寡糖40～50％、茶多酚30～40％。经本发明处理后的水产品对人体无毒无害，可保证食品安全并利于环保。本发明的贻贝凝集素本身可与细菌细胞膜表面存在的糖蛋白、脂多糖、糖脂等糖配体相互作用，进而抑制致病菌的生长，贻贝凝集素与壳寡糖和茶多酚配伍，具有抑制细菌、霉菌及抗氧化作用，可有效延长水产品保鲜期，确保水产品在保鲜期内不腐败
凝集素贻贝茶多酚壳寡糖水产品保鲜剂水产品鲜味致病菌抗氧化作用水产品保鲜细菌细胞膜食品安全无毒无害抑制细菌重量组份保鲜期糖蛋白糖配体脂多糖霉菌配伍肉质糖脂变色生长腐败环保保证

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201110320384.1有效
发明人：李伟;佟长青;曲敏;金桥;谭成玉;闫欣;陈文;成芳 -专利权人：大连海洋大学
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开一种水产品保鲜剂，基本是由贻贝凝集素、壳寡糖和茶多酚组成，重量组份为贻贝凝集素10~20%、壳寡糖40~50%、茶多酚30~40%。经本发明处理后的水产品对人体无毒无害，可保证食品安全并利于环保。本发明的贻贝凝集素本身可与细菌细胞膜表面存在的糖蛋白、脂多糖、糖脂等糖配体相互作用，进而抑制致病菌的生长，贻贝凝集素与壳寡糖和茶多酚配伍，具有抑制细菌、霉菌及抗氧化作用，可有效延长水产品保鲜期，确保水产品在保鲜期内不腐败
水产品保鲜剂

[发明专利]水产品保鲜剂-CN201010249519.5无效
发明人：杨桂兰 -专利权人：杨桂兰
申请日： 2010-08-09 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： A23L3/3526 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品保鲜剂，由乙醇、甘氨酸、山梨酸钠、乳酸、柠檬酸、水组成。本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。
水产品保鲜剂

[发明专利]一种水产品肉质保鲜剂及其制备方法-CN201810924973.2在审
发明人：李纪丰;石英杰;华晓曼;蒋海燕;足立胜 -专利权人：威海利达生物科技有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品肉质保鲜剂及其制备方法，保鲜剂由以下质量的原料制成：法夫酵母菌粉或雨生红球藻粉200～300克，壳聚糖粉1000～2000克，水2升，食用油1～2升；水产品肉质保鲜剂的制备方法为通过食用油从法夫酵母菌粉或雨生红球藻粉中提取出虾青素，虾青素与壳聚糖粉在水相中均质乳化形成乳化液，所得乳化液即为水产品肉质保鲜剂。本发明的水产品肉质保鲜剂喷涂、涂抹或喷淋于水产品表面上，起到防菌、隔氧的保鲜作用；制备保鲜剂的原料均为天然产品，无毒无害，安全健康；水产品肉质保鲜剂的使用为人们提供优质新鲜安全的水产品，减小水产品因被氧化及变质而造成的经济损失
水产品保鲜剂肉质制备雨生红球藻粉酵母菌粉壳聚糖粉乳化液虾青素食用油保鲜剂喷涂安全健康保鲜作用经济损失均质乳化天然产品无毒无害防菌隔氧减小喷淋涂抹变质渔业新鲜安全生产

[发明专利]一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用-CN202011294179.8在审
发明人：吴根福 -专利权人：浙江大学
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23B4/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用，所述的CO释放试剂为过渡金属羰基化合物。本发明还公开了利用所述水产品保鲜剂的保鲜方法，具体包括如下步骤：在水产品冷藏、冷冻前或者在冷藏、冷冻的同时，用所述的保鲜剂处理水产品。本发明所述保鲜剂的主要有效成分为一氧化碳，作用于水产品后，可抑制细菌活性，达到延长货架时间的效果。
一种基于 co 释放试剂水产品保鲜剂及其应用

[发明专利]一种水产品保鲜剂-CN201010580784.1无效
发明人：谭云霞 -专利权人：大连百佳科技有限公司
申请日： 2010-12-09 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明涉及食品保鲜领域，具体的讲是一种水产品保鲜剂。一种水产品保鲜剂，所述的水产品保鲜剂的配方以质量份计为：壳聚糖8%-45%、茶多酚5%-20%、冰醋酸10%-40%、氯化钠2%-5%；利用去离子水与所述的各组分配成浓度为2%的溶液。本发明可以保证水产品的质量、延长水产品的货架期、提升水产品的品质、保证居民食品安全。
一种水产品保鲜剂

[发明专利]一种水产品生物保鲜剂及其制备方法-CN201010022805.8无效
发明人：谢晶;杨胜平;韩志 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2010-01-14 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品生物保鲜剂，由壳聚糖、茶多酚、冰醋酸和水组成，其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为：0.3％～2.5％和0.2％～1.0％；冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为：0.5％～2.0％加入醋酸，充分搅拌后溶胀5～10分钟，即得水产品生物保鲜剂。与现有技术相比，本发明水产品生物保鲜剂能起到抑菌、成膜和抗氧化的作用，较好地保持水产品的原有品质，能显著延长水产品的货架期。
一种水产品生物保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种水产品保鲜剂及其制备方法-CN201611188787.4在审
发明人：陆志斌 -专利权人：广西睿桂涵农业有限公司
申请日： 2016-12-21 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及水产品保鲜技术领域，提供一种水产品保鲜剂及其制备方法。该水产品保鲜剂主要由以下重量份原料制成迷迭香提取液13‑15份、银合欢籽提取液11‑13份、鼠尾草提取液11‑13份、苹果提取液8‑10份、茶叶提取液13‑15份、山梨糖醇7‑9份、麦芽糖醇7‑9份、竹醋液该水产品保鲜剂的制备方法包括原料处理、提取液的制取、调配搅匀等步骤。该水产品保鲜剂功能多样化，保鲜护色效果好，有效延长水产品的货架期，较好地保持水产品的原有品质，不影响水产品的风味和质感。
一种水产品保鲜剂及其制备方法

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